Bier ist viel mehr als ein Getränk. Es ist Kultur, besonders in Bayern, wo es als Gegenstand des täglichen Bedarfs gilt – wie zum Beispiel Brot. Nikolaus Starkmeth ist Braumeister, spezialisiert auf das handwerkliche Brauen, und hatte wohl – wie der Name vermuten lässt - schon Vorfahren aus dieser Kultur. Er hat Brauer an vielen Orten auf der ganzen Welt in diesem Handwerk ausgebildet. In seinem vhs-Kurs geht es um die handwerkliche Herstellung von Bier, wie man das auch zu Hause machen kann – und es gibt Anekdoten von seinen Erfahrungen und Erlebnissen.