„Die beste Pizza entsteht nicht durch Zufall, sondern durch Wissen, Übung und Leidenschaft.“

Die Begeisterung für die neapolitanische Pizza begann bei einer Reise nach Neapel. Seitdem habe ich mich intensiv mit Teigführung, Zutaten und Backtechnik beschäftigt, unzählige Rezepte ausprobiert und meine Methode Schritt für Schritt verfeinert. In meinen Kursen zeige ich praxisnah, wie authentische neapolitanische Pizza auch zuhause gelingt.