Die Verarbeitung von Milch zu Joghurt und Käse ist eines der ältesten Handwerke. Etwa 4.000 Käsesorten sind bekannt. Sie lernen vom gelernten Käser, wie Sie mit einfachen Mitteln Joghurt, Ricotta, verschiedene Frischkäsesorten sowie die Weichkäse "Camembert", "Münster", "Feta", "Halloumi" und die indische Spezialität "Paneer" zuhause herstellen können. Bei einem guten Glas Wein, Brot und Beilagen probieren wir in gemütlicher Runde am Ende des zweiten Kurstages die hergestellten Produkte.
Bitte mitbringen: Schürze, Spültuch, mehrere Geschirrtücher, Speisenbehälter für Kostproben, Schreibzeug.